跟洋县大厨学做麻辣火锅鱼，还能领取各种福利！

食材：鱼
调料：酸菜、鲜花椒、葱段、青辣椒、姜片、红椒、干花椒、香叶、小茴香、冰糖、鸡精、醪糟、烧酒、高汤。

制作步骤：
     一、鱼肉切片，在腌料中（葱、姜、洋葱调制做）腌制3分钟，再在腌鱼粉（生粉、蛋清、胡椒粉调制）中过3秒。

     二、准备调制锅底：，依次加入酸菜、鲜花椒、葱段、青辣椒、姜片、红椒、干花椒、香叶、小茴香、冰糖、鸡精、醪糟、烧酒、高汤（猪骨、鸡骨熬制）。

     三、起锅下入鱼肉，也可以和火锅一样煮其余菜品。