洋县这位烹饪老师教大家做红红火火的小炒肉，充满希望的2021！

食材：去皮五花肉、青椒、红椒、芹菜 。
调料：、葱、姜、蒜、淀粉、生抽、白糖、耗油辣、辣妹子酱、鸡精。

烹饪步骤：
     一、五花肉切片，加入鸡精、盐、生油、水淀粉充分搅拌后腌制3分钟。

     二、起锅烧油（热锅冷油），五花肉煸出油脂，捞出备用。再把青椒、红椒、芹菜一起过油备用。

     三、起锅烧油，葱、姜、蒜爆香，加入耗油、辣妹子酱，依次加入肉片和配菜。

     四、加入盐、白糖、生抽翻炒即可出锅。