洋县帅气男主播教你做“红烧狮子头”

食材：肉馅、胡萝卜丁。
调料：花椒、大香、桂皮、葱段、姜片、十三香、老抽、淀粉、料酒、鸡蛋。

烹饪步骤：
     一、把葱姜水（少量）倒入肉馅搅拌，再依次倒入料酒、胡萝卜丁、鸡蛋、盐、鸡精、十三香、淀粉充分搅拌均匀。

     二、开始做肉丸子，起锅烧油至6成熟，开始下入肉丸子炸，肉丸子炸至金黄色后捞出备用。

     三、起锅烧油，加入花椒、大香、桂皮、葱段、姜片，煸出香味后依次加入盐、老抽、耗油、清水。

     四、加水烧开后加入肉丸，小火闷20分钟，转大火收汁。

     五、丸子出锅，浇上汤汁，撒上葱花，即可完成。