洋县汉江河畔美丽的兰亭苑，香喷喷的烧土鸡

食材：土鸡一只、豆角、白萝卜、胡萝卜、芋头。
调料：花椒、干辣椒、葱段、姜片、草果、大香、蒜苗段、盐、胡椒粉、花椒粉、老抽、生抽、料酒、糖色。

烹饪步骤：
     一、把土鸡切成小快，冷水下锅，烧开去沫，过冷水备用。

     二、起锅烧油，放入糖色、放入花椒、干辣椒、葱段、姜片、草果、大香，炒出香味后倒入备用的鸡块。

     三、加入盐、胡椒粉、花椒粉、老抽、生抽继续翻炒均匀。

     四、加入适量水后转入高压锅焖20分钟。

     五、起锅烧油，放入花椒、干辣椒、葱段、姜片、草果、大香，炒出香味加入配菜翻炒，最后同样放入高压锅15分钟

      六、锅内加入蒜苗和焖好的鸡块共同翻炒，盛出配菜到盘底，上面再加入鸡块，红烧土鸡做好了。