洋县一项目荣获国家级科学技术奖二等奖！

近日，2023中国食品工业科技进步大会暨中国食品工业协会科学技术奖颁奖盛典在南京举行。会上，洋县《黑稻田黑米精酿啤酒的研发与应用》项目荣膺中国食品工业协会科学技术奖二等奖。

 据悉，洋县黑米啤酒的诞生源于偶然，有位国际品牌啤酒任职多年的老师，来到洋县品尝过黑米糍粑之后，当下便产生了酿造一款与之搭配的黑米啤酒的想法。在西安高科地产及陕西太阳谷大健康有限公司的鼎力支持下，先后经历半年研发，成功酿造出了黑米啤酒。低温28天酿造的黑米精酿酒花香纯厚，后味的回甘更加清透，又得益于黑米本身的花青素在啤酒中大量保留，使得啤酒呈现通透的棕红色，同时口醇厚，入口柔和，一出厂便受到业界一致好评，并举荣获CBC中国国际啤酒挑战赛-天禄奖。除经典口味外还酿造了IPA、蜂蜜百香果等多种口味的黑米精酿产品。