汉中面皮大赛邀您投票，洋县4家面皮店挺膺参赛

汉台区卢家红梅面皮店

卢家红梅面皮店有20年的面皮制作经验。2019年参加“公主杯”面皮大赛荣获汉台区面皮大赛“一等奖”。汉中市面皮大赛制作能手奖。于2021年在汉台区风景路拜将台南门向西150米经营面皮店至今。2021年6月因在自媒体平台发布一则“卢家糊糊面皮”视频而轰动全城，网友调侃“排队一小时，吃饭十分钟”。2022年6月被评为汉中市第一批非物质文化遗产传习所。

汉台区河东店镇张吉林小吃店

一城一味，一味一食，这里是褒姒故里，三千年古镇，栈道之乡——河东店镇，在这里经典不过一碗热面皮，张吉林面皮店位于汉台区河东店镇河东店村村委会旁，经营近20年，张吉林面皮店以优质的材料、独特的味道吸引着新老顾客，面皮口感细腻爽口、麻辣鲜香。

汉台区高记麻辣藤椒面皮

汉中面皮始于秦汉、大米精嚰成浆，辅以苕粉，上笼蒸熟，本店传承经典，勇于创新，调以新鲜藤椒、青椒形成独特口味。清香解腻、回味悠长。

汉台区杨家汉府面皮 

汉府面皮起源于汉中面皮的发源地一上元观古镇，上元观古镇自古以来有着丰富的传统美食，尤其以面皮更具特色，汉府面皮良心经营十余年，使用传统手工工艺制作，筛选精良优质大米，经过漂洗、磨浆，蒸出的面皮细腻，筋道，口感细滑并且营养丰富，蒸熟的面皮配上胡萝卜丝，土豆丝，豆芽，芹菜等小菜，再泼上一勺焦香扑鼻的纯菜籽辣椒油，真是一道深受男女老少喜爱的美食！

南郑区佳香热米皮

佳香热米皮店位于新集镇鲁营路口 (客来堡)隔壁，用家乡的菜油和大米以家乡人的生活习贯和口味，精心的调制出一碗碗软糯爽滑劲道的凉热米皮，既维持了家人的生活，也提供了家乡人的便利。

南郑区汉山街道办俭秀面皮

“俭秀面皮店”创业于1991年。店面位于汉山镇西大街区农经站家属院（区医院对面）门面房中段。  30多年来，秉承顾客至上，诚信经营原则。潜心专研，皮子筋道滑爽，味道香辣可口，取得了良好口碑。曾于2018年参加首届“公主杯•中国汉中面皮大赛”，获得铜奖；2019年参加“公主杯•汉中面皮”大赛，获“创新能手”；2020年参加“食溯长安”西安首届凉皮美食节比赛，取得优质商户名誉；2022年南郑首届“舌尖上的美食”竞赛，获“最具人气口碑舌尖上的美食第二名”。金杯银杯不如老百姓口碑，我们蒋继续努力，不断总结经验，争创汉中第一！

南郑区麻辣香面皮

2000年开始从事面皮行业至今。其经营期间，2018年在南郑区政府面皮协会主办的面皮大赛上获得金奖，我热爱家乡面皮事业。坚信定能将面皮事业发展弘扬，以诚信经营货真价实为主导，希望在面皮协会的引领下提升自己，服务好每一个客户。

南郑区天香小吃

“天香小吃”店位于汉山镇西大街南郑中学家属院门面东第一间。店主诚实守信，心灵手巧，善于学习，不断总结经验，大胆创新。米皮柔软滑爽，味道清香可口，赢得了周围群众好评。生意兴隆，人气满满。曾于2018年、2019年、2020年、2022年与其胞妹屈俭秀联手参加区、市及省上面皮大赛，均获得优异成绩。

南郑区中所营街道办兄弟缘热米皮店 

兄弟缘热米皮店”创于2000年，先在四川绵阳市后在商洛镇安县，商洛市创业经营地方特色热面皮，现位于南郑大道苏家山村卫生室隔壁，本家店在外地以诚信苦心经营20年，取得了丰富的回报，2017年由于孩子高考回乡创业，2019年被南郑区评为汉中面皮示范店，2021年，在汉中创新面皮大赛中获得银奖，我热爱家乡，希望把我们汉中特色小吃热面皮，菜豆腐发扬光大，让全国人们都知道汉中，小产业大发展。

南郑区秋红小吃店

秋红小吃店，创始人杜永成  袁秋红。2000年起经营面皮店。在这期间2021年在面皮大赛上荣获金奖。在这23年间我们在这方面不断总结经验，才有今天的成就，从始至终都以诚信为主。希望在这次能再创佳绩。

城固县刘菲面皮店

城固刘菲面皮店创建于2017年3月。该店一直严格注意原材料进货把关，严格餐用具清洗消毒，在烹饪期间做到细致入心、配菜丰富，采用秘制配方做到风味独特。自2017年以来，以“认真做事，良心做人”的服务理念做好每一碗面皮，在2017年底被评为城固名小吃“面皮菜豆腐示范店”2021年3月在汉中面皮创新技能大赛中喜获“铜奖”，2021年10月再次获得天汉坊杯城固面皮大赛“金奖”。

城固县杜家面皮

杜家面皮隶属于西安建耀餐饮管理杜家面皮有限公司。该公司始创于1996年，最早为杜家面皮，后逐渐发展壮大为致力于31面打造全国连锁中式快餐品牌的新型餐饮企业，旗下现有杜家热米皮、杜家面皮、杜家快餐等多个品牌产品，现有的全国连锁加盟店超过268家，在职员工超过1000人，杜家“热米皮”加盟店已在全国连锁经营。

一直以来，杜家面皮沿承“古法秘制”、采用祖传特色秘方、健康绿色食材，纯手工制作出的杜家面皮广受顾客的青睐，在2017年“城固名小吃”评选中被评为“面皮菜豆腐示范店”。未来，杜家面皮将优质健康的产品服务，专业高效的管理理念、先进创新的发展模式、全方位的现代化营销思路，让杜家面皮这一品牌熠熠生辉。

城固县衡亮面皮店

衡亮热面皮始建于1985年，至今已有三十多年的历史，一直秉持“天然是最好的食材，匠心是最好的佐料”经营理念，为人们提供美味健康、简单纯粹的饮食。本本份份做生意，实实在在赢人心，努力做出每个人脍炙人口的美食，踏实走好每一步，感谢每一位支持衡亮热面皮的顾客！

城固沙河营镇味美鲜小吃店

味美鲜面皮，位于陕西凉皮四大流派之首汉中面皮发源地----陕西.城固。由城固县沙河营镇退役青年姚宁与王丽夫妇于2016年8月创立，已有7年发展历史，总店位于城固县沙河营镇，旗舰店位于城固县西环一路盐店巷路口。目前，味美鲜面皮已成立品牌营运公司，建立品牌营运中心，组建品牌管理团队；我们将立足城固，致力于将城固面皮向外发展，打造品牌化，连锁化连锁品牌。

汉中精味王面皮餐饮有限公司 

汉中精味王面皮店创建于1991年，在二十几年的经营发展中，本店一直致力于汉中面皮的研究与推广、传承和发扬。在继承传统汉中面皮的基础上，本店经研究又推出了纯天然营养美味的果蔬杂粮面皮，为汉中面皮又一特色新品，一经推出便深受顾客喜爱。本店自教授学徒之时起，先后有几百上千名来自全国各地的学员前来学习。2015年被汉中市政府评商务局评为汉中餐饮业十佳面皮菜豆腐。2017年再次被汉中市商务局评为面皮菜豆腐地方名小吃，后被城固县政府评为城固面皮菜豆腐示范店，2022年被评为〈汉中面皮制作技艺传承基地，2019被汉中面皮协会评为〈优秀理事单位〉，2018年被城固名小吃行业协会授予行业协会副会长。

洋县红玲面皮 

红玲面皮在洋县经营达数十年，它以麻、辣、香为传统风味特点，传承了汉中面皮的经典口味和制作方法，从开始经营至今一直保持不变的口味，老板热情好客，深得周围群众喜欢。

洋县李百餐饮店 

该店位于洋县唐塔街，以热米皮、凉皮、特色米皮为主，店面不大但是干净卫生、风味独特、色泽鲜亮、食之爽口、气味芳香、百吃不厌。自开业至今八年有余，秉持着热情好客、公道和气、尊老爱幼、扶困助残的原则，同时在洋县总工会和住建局的带领下为洋县四叶花城市环境服务中心奋斗在一线的环卫工人提供爱心早餐，深受消费者一致好评！

洋县灵花面皮店 

作为热米皮特色饮食文化传承人，秉着“做精、做好、做健康”的工匠精神，灵花面皮经营开店已近20年。现主营热米皮，以地道晾晒辣椒及优质农家大米为基料，配合传统手工工艺，真正做到面皮柔、软、糯、爽，油而不腻的独特口感。凉皮以考究的基料配合精湛的传统工艺，真正做到面皮白、薄、光、软、劲、香，清爽可口，四季皆宜，让人百吃不厌。

洋县中鑫面皮小吃服务店

本店的分为米皮和面皮两种。米皮白而透亮，皮子劲薄、红、润。用上等的菜籽油调出的辣椒油红艳如火，配上熬制的调料水，佐以豆芽、芹菜，黄绿相间，堪称绝配、酸辣爽口。面皮的颜色稍黄，吃面皮时会拌入面筋，面筋如同海绵，吃起来更加劲道、味重、口感更佳。

勉县王三刀鸡汤面皮

“沔州王三刀”品牌创立于1998年，经过二十多年的行业的摸索，通过父传子的手艺传承，让他们家的“鸡汤面皮”变得与众不同，直营门店从一家变成了四家，从勉县开到了汉台区，逐渐形成了自己独特的经营理念。

“尊重传统，但也要勇于创新”，创始人王颂说要让更多的人吃到勉县的鸡汤面皮，为促进汉中面皮影响力和增强本地餐饮文化自信贡献自己的力量。

勉县宁老三鸡汤面皮（一分店）

勉县宁老三家的鸡汤面皮和其它汉中面皮不同，首先是油辣子十分地讲究，辣椒要大，辣椒籽完整，各类调料齐全；他家面皮的特点就是整张不切，出笼后放到调好的碗里，舀上炖好的鸡汤，一口热面皮一口热汤的吃法，香辣爽口，入口味浓，吃起来令人微微冒汗，酣畅淋漓。

勉县鲜味热米皮 

“鲜味热米皮”品牌是一家从事“热面皮”为主的综合性快餐店。2012年开店至今，经过十几年的摸索和钻研，结合川渝风格，创立了本店特有的风味。从当初的一间十几平米的小店到现在的一百多平米，深得顾客的喜爱，逐渐形成了自己独特的经营理念。

勉县勉县一家人米皮 

一家人小吃自2008年开始从事中餐餐饮行业，一直到2016年开始步入传统美食面皮行业，2023年荣获勉县首届“味见勉县”传统餐饮技能大赛特色小吃大赛面皮组金奖。

西乡县西品苏记面皮店

“西品苏记面皮”位于西乡县城南街道办事处阆桥南段，在创业的10余年内，一直坚持顾客至上，诚信经营的原则，受到当地老百姓的一致好评。面皮有麻辣、香辣等各种口味，吃起来微辣微咸，酸香可口,香而不腻。

西乡县鑫记凉皮店 

“鑫记凉皮”位于西乡县城北街道办事处梅苑南路中段，面皮由精选桂朝米研磨成浆，在蒸制之前加入优质红薯粉，使得面皮口感，软糯，劲道，麻辣，鲜香。本店秉承于用放心食材蒸出每一张面皮，美好的一天从营养早餐开始的原则，取得了良好的口碑。

西乡县曹兴翠餐馆

曹兴翠餐馆面皮位于西乡县中航广场斜对面，在开店的27年以来，一直以顾客至上，味美价廉的特点深受好评，面皮以传统工艺制作，口感软糯香辣、爽滑，筋丝柔韧，四季皆宜。

宁强县丙丁香热面皮

“丙丁香”面皮，系汉中市丙丁香餐饮管理有限公司旗下品牌之一，创始于1999年，从走街叫卖到设立临时摊点，于2015年开设第一家连锁店铺，到今开设五家连锁店铺，已经历了20多年的发展历史，面皮种类分为热米皮、青椒浆水面皮、精品凉面皮，口感软糯，汤汁浓香，一碗菜豆腐，再加一份卤鸡蛋，让人神清气爽，一碗是回忆，一碗是当下。

宁强县张小勇面皮店 

张小勇面皮店位于宁强县汉源街道办南门转盘夜市，采用传统磨浆工艺，薄厚恰当，秘制汤汁，搭配豆芽、菠菜等应季蔬菜，味道微辣、酸香可口！

宁强县周氏特色小吃店

周氏特色小吃店位于陕西省汉中市宁强县汉源街道办西街口客都超市斜对面，店里经营着各种各样的小吃，已经经营了十多年了，深深地扎下了根，为每一位顾客做出了一张张出笼亮晶晶、油而不腻的面皮。周氏特色小吃它以独特配方调出香喷喷、色香味具全的面皮，让顾客吃到嘴里爽滑劲道、纵享丝滑、太过瘾了；我们以优质服务态度赢得了顾客十分满意；以良好就餐环境让顾客留一往返，周氏特色小吃本着诚信为本，质量为根，服务为上的宗旨，为宁强小吃增加一道靓丽美食。

略阳县大红椒面皮店

本店面皮是一种用米浆蒸制而成，通常切成条状或方块，然后用辣椒等调味品调味后食用。面皮是汉中地区的传统食物，尤其是陕西、甘肃、宁夏等地，有着悠久的历史和文化。面皮不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，可以满足人体的各种需求。面皮还有很多吃法，可以根据个人的喜好和口味，搭配不同的酱料、蔬菜、肉类等，做出各种美味的菜肴。

略阳县袁敏小吃店 

本店面皮用大米制成的，更加温柔，充满了南国风情。入口软糯，不需要费力咀嚼，温和的面皮自然融化在唇齿之间，散发出迷人的稻香，每一口都是大写的满足。它是一种非常具有特色和魅力的美食，它的口感和味道让人回味无穷。汉中的面皮美食也让我们可以在品尝美食的同时了解汉中的文化和历史。如果你还没有尝试过面皮，那么不妨在美食之旅中一定要尝试一下。

略阳县佳兴小吃店

略阳县佳兴面皮店，专业从事面皮制作10余年，从业面皮的师傅从业多年，对面皮制作经验丰富，技艺精湛。制作面皮的原料以优质汉中大米浆为主、辅以宁夏优质土豆粉，用传统工艺制作，调味料汁以精选汉中菜籽油、优质辣椒、花椒等十余种调料炸制而成。该店制作的面皮色泽柔润如玉，入口劲道、爽滑、香辣，色香味俱全，食用后唇齿生香，回味无穷。深受略阳食客喜爱。

略阳县丁丁香小吃店

丁丁香面皮用优质米浆蒸制而成，然后切成几段宽面片子，在垫有黄豆芽的碗里，浇上盐、醋、酱油和蒜汁及多达几十种调味香料熬成调料水，最后再用大勺浇上满满的由几十种调料配置成的秘制辣椒油，本店面皮红彤彤、油亮亮，集光、滑、细、柔、韧、糯等诸多特点。

镇巴县好利来面皮店

吴家好利来面皮店位于镇巴县城老街，于2013年开始营业，至今已有10余年，主营米面皮、面面皮和菜豆腐，该店热米面皮软糯香滑、冷面面皮筋道Q弹、菜豆腐配上萝卜小菜香辣可口，是远近食客早餐首选、必选项。

镇巴县碗碗小吃

碗碗小吃店位于镇巴县河西路怡兴小区，2013年开始营业，主营面皮 、小笼包等各类小吃，其面皮麻辣味厚、鲜香，口感一流，一碗开胃醒脾，是周围群众十分认可的面皮店。

镇巴县常来常往面皮店

常来常往面皮店位于镇巴县河西路河西社区镇巴中学旁，2012年开始营业，主营面皮、菜豆腐等，其面皮可调制干拌、汤汁两种，主打麻辣口味，干拌味浓醇厚、回味悠长，汤汁味柔清爽、麻辣可口，深受师生和周围群众喜爱。

佛坪县左麻右辣小吃店

佛坪县左麻右辣小吃店，位于佛坪县袁家庄街道办事处东岳殿村三组。该店面皮主要特点为碗里调料水多、汤烫，有时热面皮刚端上来还烫嘴，需要先晾一晾或用嘴吹一吹才能入口。他们也不用辣椒面炸制油辣子，用的是浑辣椒，这样能更好地保留住辣椒的原香。

佛坪县左菊红小吃店

左菊红小吃店，位于佛坪县新街新华书店斜对面，具有十八年的经营历史。小吃店主售佛坪特色小吃——面皮和菜豆腐。其热面皮采用传统工艺精制而成，具有“香”“辣”“麻”“软”“糯”等特点，深受人们喜爱。其凉面皮风味更佳，劲道但不失软糯，县城大多数民宿酒店、农村流动酒席等均在此采购，凉面皮成为餐桌上的一道必不可少的经典风味小吃。

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2023年9月26日——9月28日

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